Джерело чорного часнику
Чорний часник — це різновид старого часнику, який має темно-коричневий колір. Процес має східноазіатське походження. Його виготовляють шляхом розміщення часнику (Allium sativum) у теплому, вологому, контрольованому середовищі протягом кількох тижнів, у процесі якого утворюються чорні зубчики. Чорний часник використовується в різноманітних кулінарних цілях. Поширеною технологією є ферментація в комерційних цілях.
Користь чорного часнику порівняно зі звичайним часником
Звичайний часник виготовлений за технологією ферментації, гострота свіжого часнику повністю зникає, а смак стає більш солодким, схожим на солодку. Його смак залежить від смаку свіжого часнику, який використовувався для його виготовлення. Часник із високим вмістом цукру видає більш м’який, більш карамельний смак, тоді як часник із низьким вмістом цукру виробляє гостріший, дещо кисліший смак.
Присмак паленості також може бути присутнім, якщо часник нагрівався занадто довго при занадто високій температурі або недостатньо довго: під час нагрівання часник стає чорним задовго до того, як зможе проявити повну солодкість.
Як оздоровчу та харчову добавку порошок чорного часнику можна використовувати окремо, на хлібі, із сиром, червоним вином чи чорним шоколадом, у супах чи соусах, з м’ясом чи рибою, подрібненим у майонез як заправку для салату, додаючи до вінегрету чи з овочевим блюдом. Гвоздику також можна подрібнити.
Чорний часник добавки
Основними інгредієнтами чорного часнику є аліцин, і ми постачаємо чистий чорний часник і порошок екстракту чорного часнику, вони зазвичай використовуються в харчовій промисловості/промисловості охорони здоров’я. Зазвичай він виготовляється у вигляді капсул з чорним часником.Порошок екстракту чорного часнику містить багато поживних речовин:
Має антиоксидантну дію;
Це може допомогти регулювати рівень цукру в крові та зменшити ризик серцевих захворювань;
Сполуки в чорному часнику можуть захистити здоров'я мозку;
Може мати протиракові властивості.
Порошок чорного часнику може допомогти захистити вашу печінку.
 |
 |
Якщо ви зацікавлені в нашомуЧорний часниковий порошоксерія, просто зв'яжіться з нами, наша електронна адреса:haozebio2014@gmail.com
Ми все ще поставляємо інші рослинні екстракти та харчові добавки.